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提起蟹殼黃,錢丞有印象,那是一道非常特別的點心,他此前沒有嘗過,確實不錯。
對於裕老太太所謂的大菜,他稍稍提起了些興致。
啪啪。
裕老太太擊掌以示。
很快,幾名小廝推門而入,每人手上都端著一個精緻的白瓷盅。
小廝們整齊劃一地將白瓷盅放在每一位賓客面前,同時揭蓋,白蒙蒙的熱氣飄升,露出盅內乾坤。
沒有雞鴨魚肉。
沒有野菌山參。
白開水一樣清澈的湯中,浸著幾根菜葉。
「這道清水白菜是用鮮採摘的小白菜製作而成,請諸君品嘗。」裕老太太道。
白菜?
鮮採摘?
京城老餮錢丞差點瞪掉了眼珠子。
他好不容易穩住,卻見對面的周融毫無形象地長大了嘴。
那樣子真難看,但他很是理解。
如今已然立冬,江南一帶興許還有鮮菜蔬,山陽道這一片卻是很難覓到了,不論官戶還是農戶,餐桌上除了肉和主食,只有各種醃菜。
這也是他最近食欲不振的原因。
錢丞拿起筷子,撥了撥碗中的大菜葉,葉子吸滿湯汁,夾起來時能明顯感受到重量,湯汁鮮香,應該是用火腿、整雞、棒骨等煨制,而最最難得的,是那吸滿湯汁的菜葉子,鮮翠綠,像是剛從地里摘下來的一樣。
第66章瓜瓜瓜瓜瓜瓜瓜瓜
錢丞夾起菜葉,來不及把它吹涼,直接送進了嘴裡。
呼呼,好燙!
但是極鮮!
菜葉柔軟,菜杆爽脆,一口咬下去,咔嚓咔嚓的響聲在嘴裡爆開。
在醃菜的折磨下奄奄一息的他仿佛被找到綠洲的沙漠旅人,這特麼才是人吃的東西,去他娘的醃菜,回去就讓管家都倒了餵豬!
錢丞一筷子接著一筷子,幾乎忘了同桌還有五個大活人。
若要細究,這道菜的湯尚不如他京城家中的鮮美,其中的白菜品種也不大對,但這是冬天的鮮蔬菜啊!
別說小小翠縣,就是京城的大族、王府宮廷,冬天裡也極難極難見到這種葉子尚且生脆的時蔬!
咽下最後一口,某種悵然若失之感涌了上來。
這盅也太小了,他還沒吃夠呢,如果這裡沒有外人,他恨不得賦詩幾,好好悼念一下剛剛被他消滅的開水白菜。
十年生死兩茫茫,再見白菜歲幾許?
老夫聊發少年狂,千金難抵冬白菜!
衣帶漸寬終不悔,我的白菜在哪裡?!
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