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孟時進廚房時，迎接她的氣氛可謂僵硬。

莫掌柜心提到了嗓子眼，他倒是沒那麼多講究，作為掌柜的，酒樓賺錢多少才是他要關心的，生意場上混久了，莫須有的面子早就被他拋在了一邊。

「王大廚，這位孟娘子可是少東家花了大價錢請回來的，她的毛血旺在西家鎮非常受歡迎，連江家的酒樓也是用了她的食譜才如此興旺的。」莫掌柜苦口婆心。

王二油鹽不進，瞧都不瞧孟時一眼：「我王二在星子軒做大廚的時候這小娘們兒還沒出生，憑什麼現在倒讓她來指點我了？」

莫掌柜搜腸刮肚，還要再勸，孟時卻按住了他。

「掌柜的莫急，王大廚在飲食上浸淫數十載，我是晚輩，不敢當一個教字。不如這樣，我做一道毛血旺請王大廚品評一二，如何？」孟時道。

王二聽她這般說，心裡的氣總算順了點，他也不是不好奇毛血旺，不然不會留下，只是莫掌柜用的「教」字令他顏面盡失，如今孟時改用「品評」，他有了個體面的台階，便在一側坐了。

「甚好，我今日便托少東家的福，也嘗嘗孟娘子的手藝。」王二道，做了個請的手勢，又示意幾個資歷淺的學徒幫忙。

孟時倒不在意名目為何，只要把這裡的大廚教會，她的辣椒多一條銷路就好。

來前她問過裕引璋，星子軒曾是曳州城最有名的酒樓，現在雖然在食客中的人氣下降，但其東家在酒樓界交友廣泛，頗具人望，後廚的王大王二兩位師父更是學徒遍天下，若能把他們拿下，不愁曳州城其他的酒樓不動心。

第二期辣椒已經全面播完種了，這回種植面積增加了四成，種植的手藝也有諸多改進，總產量預計提高五道八成，只要能通過星子軒打開曳州城的銷路，這多出來的五到八成就不愁賣不出去。

孟時早就請莫掌柜準備了毛血旺要用到全部食材，包括辣椒，此時在兩個王二的學徒的幫襯下，動作行雲流水，屬於辣椒的麻辣鮮香之氣，很快充盈了整個後廚。

王二是懂行的，孟時起鍋後，他就逐漸理解了毛血旺的與眾不同。

其香料的配置，烹飪的手法均有特別之處，當然最抓人眼球的還是辣椒這味食材的運用，在其他香料的輔助與襯托下，辣椒的鮮香之氣被最大程度地發揮，那單純的嗆人辣意變得層次豐富，分外勾人。

毛血旺出鍋，王二已經舉著筷子等候多時，

他迫不及待地夾起一塊脆弱的鴨血，放在小碗裡快吹涼，而後一筷子撥進口中。

鴨血的腥味消失無蹤，彈爽的口感被最大限度發揮，搭配上層次豐富的鮮辣之味，餘味繚繞，王二吃了一塊又來一塊，嘗完鴨血又嘗了搭配的蔬菜。

豆芽、豆皮、土豆，今天孟時用了這三種蔬菜。

王二不喜豆類品的腥氣，今天卻破例吃了好幾口，跟鴨血一樣，豆子的腥氣被香料中和，只剩香味，非常好吃。

「師父，也讓咱們嘗嘗吧。」幫忙的學徒和其他人早就也被毛血旺的香氣勾得難耐，見王二已經心醉其中，忍不住提醒道。

「吃吃，都吃。」王二來不及跟他們多說什麼，揮舞筷子，搶先又給自己夾了滿滿一碗鴨血和各種配菜，才躲到旁邊細細品味。

剩下的也都被學徒們瓜分殆盡。